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本文目录

1. 香菇排骨汤的家常家常家常做法
2. 香菇排骨汤的做法
3. 怎样做香菇炖排骨

香菇排骨汤的家常做法

材料 ：玉米1个，香菇5朵，香菇香菇排骨200克 ，排骨排骨姜，汤的汤葱，做法做法料酒 ，大全大全白胡椒粉。家常家常

做法 ：排骨洗净用凉水下锅 ，香菇香菇煮开，排骨排骨把血沫撇掉，汤的汤洗净 。香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片 。

砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。煮开水后放入玉米和香菇 ，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可 。

香菇排骨汤的做法

主料：排骨750克，

辅料：鲜香菇50克，冬笋50克 ，

调料：辣椒(红，尖，干)10克，料酒20克，白砂糖10克，盐10克 ，味精7克 ，姜20克，鸡精5克

做法:

1.将排骨用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条，先用冷水浸泡1个小时
，去净血水，再用热水焯一下，捞出冲凉 
。冬菇
 、冬笋切片焯水后冲凉待用。

2.勺置火上，放少许底油，加入川椒、冬菇 、冬笋
、姜片一起煸炒，烹放料酒 ，放入排骨，加入鲜汤50克
，炖制15分钟 ，加精盐
、味精、糖、鸡精，再用小火炖20分钟，即成

怎样做香菇炖排骨

用料

黄豆2把，筒骨2根，糯玉米1根 
，新鲜香菇4朵 ，铁棍山药1根，胡萝卜1根 ，生姜3片 ，枸杞适量
，盐适量

做法步骤

步骤1

筒骨洗净，焯烫一下去掉血水 。香菇整朵不需切 ，玉米、胡萝卜、山药切块备用。

步骤2

骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜，黄豆、香菇、玉米此时也放进去 。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬 。

步骤3

一小时后放盐 ，继续熬 。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜 ，煮一刻钟后放山药 ，枸杞 ，山药煮烂 ，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅 。

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